ชวนทำ ‘ก๋วยเตี๋ยวลุยสวน’ พร้อมน้ำจิ้มรสเด็ด 3 สูตร บอกฟรี ๆ ทำขายได้เลย

สำหรับเมนูก๋วยเตี๋ยวลุยสวนแล้วก็คงเป็นเมนูสำหรับใครหลายๆคนที่ชอบทานกันสามารถเป็นทั้งอาหารหลักและอาหารว่างได้สามารถทานการได้ทั่วทุกภาคติดใจกันทุกภาคอย่างแน่นอนฉันจะเรียกว่าอาหารก๋วยเตี๋ยวลุยสวนน้ำถือเป็นอีกหนึ่งเมนูที่ถูกใจคนไทยทั่วประเทศด้วยรสชาติของน้ำจิ้มสูตรเด็ดที่จัดจ้านกับไส้ลุยสวนที่ประกอบไปด้วยอย่างลงตัวและเหมาะอย่างมากสำหรับคนที่ไม่ชอบทานผัก

และในวันนี้แล้วก็มีสูตรทำก๋วยเตี๋ยวลุยสวนพร้อมน้ำจิ้มถึง 3 สูตรฝากทุกๆคนกัน โดยสามารถทำไว้รับประทานกินเองได้หรือถ้าหากใครอยากจะหาช่องทางในการขายก็สามารถทำได้ด้วยเช่นกันโดยส่วนนั้นจะมีอะไรบ้างเราก็มาดูกันเลย

ส่วนผสม สำหรับ 4 คน

+เนื้อหมูสับ 1/2กก.

+แผ่นก๋วยเตี๋ยวแผ่นใหญ่ 1 กก.

+ซีอิ๋วขาว 1 ชต.

+ซอสปรุงรส 1 ชต.

+น้ำตาลทราย 1 ขต.

+พริกไทย 1 ชช.

+รสดี 2 ชต.

+น้ำมันหอย 1 ชต.

+น้ำมันพืช 2 ชต.

+แครอลหั่น ¼ ถ้วยตวง

+โหระพา 7 กิ่ง

+เห็ดหอม ¼ ถ้วยตวง

+เห็ดหูหนู ½ ถ้วยตวง

+ไชโป๊วหวาน ¼ ถ้วยตวง

+ผักชี 5 ต้น

+ผักกากหอม

การห่อ

1.ทำการวางแป้งแผ่นเกี๊ยวเตี๋ยวแผ่นใหญ่ลงบนแผ่นพลาสติกบางผักกาดหอมลงและเหลือริมแป้งไว้ด้านละ 2 นิ้ว

2. ทำการวางเรียงไส้ตามลำดับคือใส่ผักกาดหอมโหระพาผักชี

3. ใส่ไส้ให้ครบท่วมและเกลี่ยให้ทั่วกันพับแป้งทั้งสองข้าง ทับบนไส้

4. จากนั้นพับแปลงด้านข้างด้านล่างขึ้นพับพร้อมกับลอกแผ่นพลาสติกและค่อยๆม้วนให้แน่น

5. ทำการตัดให้พอดีคำและวางบนจานเสิร์ฟตามที่ต้องการเป็นอันเสร็จ

สูตรน้ำจิ้ม

สูตรที่ 1

ส่วนผสม

+พริกขีหนูสวน 20 เม็ด

+พริกขี้หนูยาว 10 เม็ด

+กระเทียม 20 กลีบ

+โหระพา ½ ถ้วยตวง

+น้ำส้มสายชู 1/2 ถ้วยตวง

+เกลือ ¼ ชช.

+น้ำเขื่อม

วิธีการทำ

ทำการปั่นกระเทียมโหระพาและพริกขี้หนูลงไปให้ละเอียดจนเป็นเนื้อเดียวกัน จากนั้นก็เทใส่จาน และทำการเติมน้ำเชื่อมและเกลือคนให้ละลาย

สูตรที่ 2

+กระเทียม 20 กรัม

+รากผักชี 10 กรัม

+พริกขี้หนูสวน 10 กรัม

+โหระพา กับ สะระแหน่ รวมกัน 5 กรัม

+น้ำส้มสายชู 120 กรัม

+น้ำตาลทราบ 100 กรัม

+เกลือ 10 กรัม

วิธีทำ

โขลก รากผักชี พริกขี้หนู กระเทียม ใบสะระแหน่ ใบโหระพาให้ละเอียดๆ จากนั้นผสมน้ำส้มสายชูน้ำตาลทรายและเกลือป่นลงไปและคนให้จนละลายเป็นเนื้อเดียวกันและยกไฟขึ้นตั้งจากนั้นก็ใส่เกลือน้ำตาลทรายลงไปทิ้งไว้ให้อุ่นมีเท่านี้ก็เรียบร้อย

สูตรที่ 3

+พริกชี้ฟ้า 40 กรัม

+น้ำส้มสายชู 180 กรัม

+กระเทียม 20 กรัม

+น้ำตาลทราย 135 กรัม

+แป้งมันสำปะหลัง 10 กรัม

+เกลือ 10 กรัม

+แครอลขูด 10 กรัม

วิธีการทำ

เอาพริกชี้ฟ้าแดงมาแกะเมล็ดออกและหั่นเป็นชิ้นเล็กๆจากนั้นก็ทำการโขลกกับกระเทียมให้ละเอียดและผสมน้ำส้มสายชูน้ำตาลทรายเกลือและแป้งมันสำปะหลังลงไปและตามด้วยน้ำเปล่าจากนั้นนำหม้อยกขึ้นตั้งไฟอ่อนๆคนจนกระทั่งลักษณะเป็นเหมือนยางมะตูมและยกลงทิ้งไว้ให้อุ่นและใส่แครอทขูดเส้นบางๆลงไปแล้วคนให้เข้ากันเป็นอันเรียบร้อย

และนี่ก็คือวิธีการทำก๋วยเตี๋ยวลุยสวนที่เรานำมาฝากกันในวันนี้ โดยถ้าหากใครนั้นอยากจะลองนำไปทำรับประทานเอง ก็สามารถทำได้ เพราะเรามีน้ำจิ้มมาฝากด้วยกัน 3สูตร ด้วยเช่นกันสามารถเลือกสรรได้ตามความชอบได้เลย และถ้าหากใครอยากทำขายก็สามารถทำได้ด้วยเช่นกันค่ะ