สำเร็จครั้งแรก! ม.แม่โจ้ เพาะ ‘เห็ดเผาะ’ ได้สำเร็จ โดยไม่ต้องเผาป่า ดอกใหญ่ รสชาติดี

ในไปกับใครล่าสุดนี้ก็ได้มีดร.เรืองชัย จูวัฒนสำราญ คณบดีคณะผลิตกรรมการเกษตรพร้อมคณะและครีมศูนย์วิจัยพัฒนานวัตกรรมเห็ดปาดแม่โจ้ได้มีการดำเนินผลงานในโครงการ เห็ดป่าคืนถิ่น สร้างป่า สร้างรายได้ สลายฝุ่น ที่อาคารรัตนโกสินทร์ 200 ปีในมหาวิทยาลัยแม่โจ้

โดยโครงการนี้เป็นโครงการของศูนย์วิจัยและพัฒนาวรรณกรรมเหตุของแม่โจ้ในการทำวิจัยและทดลองจนสามารถเพาะเห็ดเผาะได้เป็นที่สำเร็จจึงได้เห็กที่มีเที่มีคุณภาพ และมีรสชาติดี ขนาดใหญ่กว่าตามธรรมชาติและมีการพัฒนาต่อเนื่อง เพื่อส่งเสริมให้กับชาวเกษตรกรและคนในชุมชนสร้างรายได้ต่อไปและช่วยในเรื่องของการลดการเผาลดฝุ่นควันส่งเสริมการดูแลรักษาไปอีกด้วยเป็นการสร้างทรัพยากรธรรมชาติร่วมกัน

และนอกจากนี้ยังมีการนำเชื้อเห็ดต่างๆใส่เพิ่มเข้าไปจึงสามารถเก็บเห็ดได้มากถึง 7 เดือนโดยใน 1 ปีสามารถสร้างรายได้กับชาวบ้านอย่างมากมายโดยโครงการดังกล่าวนี้เป็นความร่วมมือระหว่างมหาวิทยาลัยแม่โจ้และสถาบันวิจัยและพัฒนาพื้นที่สูงสภาหอการค้าเชียงใหม่และกลุ่มผู้เพาะเห็ดได้มีการร่วมการทดลองและวิจัยเพาะเห็ดต่างๆไม่ว่าจะเป็นเห็ดเผาะหรือเห็ดป่าชนิดต่างๆโดยเป็นการค้นพบครั้งใหม่ในตอนนี้กำลังอยู่ขั้นตอนการสกัด DNA เพื่อตรวจสอบว่าจะเพาะเห็ดชนิดใหม่นี้ได้หรือไม่และในทางนี้การเพาะเห็ดป่านั้นถือเป็นการเพิ่มมูลค่าให้กับเห็ดป่าไม้ โดยที่ไม่จำเป็นต้องเผาทำลายเพราะเป็นการสร้างหมอกควันและทำลายเส้นใยจึงทำให้เห็ดป่าน้อยลงอีกด้วย

โดยการเพาะเห็ดป่านั้นจะต้องนำเห็ดไปตากจากนั้นก็นับระยะสปอร์หรือเชื้อเอดส์และนำไปปั่นกับน้ำก่อนที่จะทิ้งไว้ 1 คืนจากนั้นก็นำเชื้อเห็ดไปใส่กับรากไม้ตระกูลยางเพื่อให้ใช้เหตุและเจริญเติบโตและสามารถทำให้ชาวบ้านสามารถเก็บเห็ดไว้ขายหรือกินได้เกือบตลอดทั้งปีโดยนอกจากนี้การเพาะเห็ดป่ายังมีข้อดีในการเพิ่มเส้นใยของเห็ดเพาะเพราะจะไปเกาะอยู่ที่ปลายรากและทำให้การย่อยอาหารประเภท ฟอสฟอรัส ดีมากยิ่งขึ้น และยังช่วยป้องกันโรคต่างๆไม่ให้มาทำลายรากของต้นไม้และยังอาศัยพลังงานเอนไซม์จากพืชด้วยเช่นกัน

โดยคุณสมบัติของเหตุผลนั้นมีมากมาย ไม่ว่าจะเป็นช่วยบำรุงผิวพรรณสมานแผลเรียนมีสารต้านเชื้อแบคทีเรียและสารพิษ ช่วยยับยั้งเนื้อร้ายและต้านเซลล์มะเร็งและมีสรรพคุณช่วยทำให้ผิวเซลล์ที่ผิวทำงานได้ดีมากยิ่งขึ้น นอกจากนี้เหตุนั้นยังช่วยลดอาการบวมลดอาการผิวหนังอักเสบและกระตุ้นหลังเอนไซม์ช่วยทำให้ร่างกายหลั่งอินซูลินได้อย่างมีประสิทธิภาพและยังสามารถช่วยลดรักษาอาการเบาหวานได้เป็นอย่างดีและมีสรรพคุณช่วยทำให้เลือดแข็งตัวได้เร็วมากยิ่งขึ้น

นอกจากนี้ ยังมีคุณสมบัติช่วยฟื้นฟูแขนป่วยจากโรคเบาหวานช่วยฆ่าเชื้อโรคแก้ไข้แก้หวัดแก้อาการร้อนในบรรเทาอาการคันตามผิวหนังป้องกันวัณโรคต่างๆ และยังช่วยสมานแผลแก้อาการแพ้อักเสบช่วยห้ามเลือดทำให้เลือดหยุดไหลและยังมีวิตามินซีเกลือแร่ทำให้มีการช่วยในเรื่องของพลังงานบำรุงผิวพรรณให้สดใส และยังช่วยสร้างภูมิคุ้มกันให้แก่ร่างกายรักษาแผลพกช้ำในร่างกายและบำรุงเซลล์ต่างๆภายในร่างกายได้เป็นอย่างดี

ซึ่งเห็ดเผาะนั้นจะถูกนำมานิยมทำเป็นอาหารและมีรสชาติอร่อยกรุบกรุบๆเคี้ยวเพลินโดยคนไทยนิยมนำมาทำเมนูต้มยำแกง ซึ่งเห็ดชนิดนี้นำไปทำอะไรก็จะรู้สึกอร่อยไปเสียหมดจึงไม่แปลกที่มีผู้คนนั้นยอมทุ่มเงินซื้อเห็ดนี้มารับประทาน กันอย่างมากมาย