You are here
หน้าแรก > สาระ > ชอบกิน“ทุเรียน”กลัว“อ้วน”ทำไงดี มีคำเเนะนำในการกินทุเรียนมาบอกแล้ว+สูตรข้าวเหนียวทุเรียน

ชอบกิน“ทุเรียน”กลัว“อ้วน”ทำไงดี มีคำเเนะนำในการกินทุเรียนมาบอกแล้ว+สูตรข้าวเหนียวทุเรียน

ในที่สุดฤดูกาลแห่ง ราชาเเห่งผลไม้ ชื่อว่า “ทุเรียน” ได้กลับมาอีกครั้ง หลายๆ คนติดใจในรสชาติที่หอมหวาน จนต้องหามากินให้ได้ แต่เดี๋ยวก่อน!! แม้ว่าทุเรียนจะอร่อย และมีประโยชน์มากพอตัว แต่ไม่ต้องกังวลไป เพราะถ้าเรากินอย่างระมัดระวัง นอกจากจะได้อร่อยกับรสชาติของ “ทุเรียน” เเบบไม่ต้องกลัวอ้วน เเล้วยังได้สุขภาพดีด้วย ตามมาชมเพื่อไขความกระจ่างกันเลย

ประโยชน์ของทุเรียน
1. ช่วยฆ่าเชื้อ จาก กำมะถันในเนื้อเป็นเสมือนยาปฏิ ชีวนะอ่อนๆ เป็นเสมือนยาถ่ายพยาธิ

2. ช่วยเผาผลาญความร้อนของกำมะถัน ทำให้ช่วยเปาผลาญไขมัน จึงช่วยลดความอ้วนได้

3. ช่วยระบายจากกากที่เป็นเส้นใยยุ่บยั่บในเนื้อของทุเรียน จึงช่วยขัดล้างลำไส้ได้อย่างดีเยี่ยม

4.มีสารแอนตี้ออกซิเด้นซ์ และวิตามินอีสูง จึงช่วยป้องกันมะเร็งปากมดลูก มะเร็งเต้านม ลดไขมัน ลดคลอ
เรสเตอรอล ต้านความแก่ได้ด้วย

5.แม้ทุเรียนจะมีไขมันมากก็ตาม ถ้ากินแต่พอดี ก็จะได้ไขมันชนิดดีที่ไม่เป็นโทษต่อร่างกาย

6. ทุเรียนมีฟอสฟอรัส ที่ช่วยซ่อมแซมส่วนที่สึกหรอของร่างกาย

7. เนื้อทุเรียนมีโพแทสเซียมสูง ช่วยให้ร่างกายมีภูมิต้านทานที่แข็งแรง

8. ทุเรียนมีประโยชน์ ลดผมขาว ทุเรียนเป็นผลไม้ที่มีวิตามินบี 9 สูง ช่วยชะลอการเกิดผมหงอก ผมขาวได้

9. ช่วยบำรุงผิว เนื้อและเปลือกของทุเรียนสามารถแก้โรคผิวหนัง และทำให้สีผิวเสมอกัน

วิธีทานทุเรียน
เริ่มทานหลังตื่นนอนตอนเช้า ช่วงเวลา 5.00-7.00 น
ทานครั้งละไม่เกิน 2-3 พู เท่ากับ 4-6 เม็ด หรือเกือบครึ่งลูกทานได้ทุกพันธุ์
หลังจากนั้นก็ให้ ดื่มน้ำอุ่นตาม คำแนะนำควร งดอาหารเช้าของวันนั้น และทานติดต่อกันเป็นเวลา 2 วัน เพราะความร้อนจาก สารกำมะถันและเส้นใยในทุเรียนจะไปช่วยชะล้าง สิ่งสกปรกต่างๆภายในลำไส้ และ ยังช่วยทำให้ร่างกายสดชื่นอีกด้วย อาจกิน 2 พูแทนข้าวมื้อเย็นก็ได้

คุณค่าทางโภชนาการของเนื้อทุเรียนต่อ 100 กรัม
• พลังงาน 174 กิโลแคลอรี

• คาร์โบไฮเดรต 27.09 กรัม

• เส้นใย 3.8 กรัม

• ไขมัน 5.33 กรัม

• โปรตีน 1.47 กรัม

• วิตามินเอ 44 หน่วยสากล

• วิตามินบี 1 0.374 มิลลิกรัม 33%

• วิตามินบี 2 0.2 มิลลิกรัม 17%

• วิตามินบี 3 1.74 มิลลิกรัม 7%

• วิตามินบี 5 0.23 มิลลิกรัม 5%

• วิตามินบี 6 0.316 มิลลิกรัม 24%

• วิตามินบี 9 36 ไมโครกรัม 9%

• วิตามินซี 19.7 มิลลิกรัม 24%

• ธาตุแคลเซียม 6 มิลลิกรัม 1%

• ธาตุเหล็ก 0.43 มิลลิกรัม 3%

• ธาตุแมกนีเซียม 30 มิลลิกรัม 8%

• ธาตุแมงกานีส 0.325 มิลลิกรัม 15%

• ธาตุฟอสฟอรัส 39 มิลลิกรัม 6%

• ธาตุโพแทสเซียม 436 มิลลิกรัม 9%

• ธาตุโซเดียม 2 มิลลิกรัม 0%

• ธาตุสังกะสี 0.28 มิลลิกรัม 3%

ทีนี้มาดูกันว่า ผู้ป่วยโรคใดไม่ควรกินทุเรียน
1. ผู้ป่วยโรคเบาหวานไม่ควรกินทุเรียน เพราะทุเรียนมีแป้งและน้ำตาลสูง

2. ผู้ที่เป็นโรคหอบหืด หากกินทุเรียนในปริมาณมากจะทำให้จุก แน่น หายใจติดขัด

3. ผู้ป่วยโรคความดันสูง ไม่ควรกินทุเรียนมากเนื่องจากจะทำให้แน่นท้อง หายใจไม่ออกเช่นเดียวกับโรคหอบหืด

4. ผู้ป่วยโรคกรดไหลย้อน ไม่ควรกินทุเรียนมากเนื่องจากจะทำให้เกิดอาการแน่นท้อง

5. ผู้ป่วยโรคหัวใจ ไม่ควรกินทุเรียนเนื่องจากในทุเรียนมีกำมะถันสูง

6. ผู้ป่วยโรคเกาต์ไม่ควรกินทุเรียนที่สุกงอม หรือหวานจัดมากเกินไปเนื่องจากส่งผลต่อความดันเลือด

7. ผู้ป่วยโรคไต ไม่ควรกินทุเรียนเนื่องจากในทุเรียนมีโพแทสเซียมสูง

อย่างไรก็ดี เนื่องจากทุเรียนเป็นผลไม้ที่มีน้ำตาลสูงและยังอุดมไปด้วยไปด้วยไขมันและกำมะถัน ผลไม้ชนิดนี้จึงไม่เหมาะสำหรับผู้ป่วยที่เป็นโรคเบาหวาน เพราะหากรับประทานเข้าไปอาจจะทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดสูงขึ้นอย่างรวดเร็ว ทำให้รู้สึกไม่สบายเนื้อสบายตัว ทำให้เกิดร้อนในอีกด้วย และสำหรับบุคคลทั่วไปควรจะบริโภคแต่น้อย และยังมีความเชื่อโบราณที่ห้ามให้หญิงตั้งครรภ์หรือผู้ที่มีดันโลหิตสูงรับประทานทุเรียน และไม่ควรรับประทานทุเรียนร่วมกับเครื่องดื่มแอลกอฮอล์และกาแฟ เพราะเป็นของร้อนทั้งคู่ จากความสุข ความอร่อย จะกลายเป็นความทุกข์จากการกินทุเรียน

ได้รู้ทั้งประโยชน์ และโทษของทุเรียนไปแล้ว ก็หวังว่าผู้ที่โปรดปรานความหอมมันของทุเรียนจะพึงกินอย่างระวัง และกินอย่างพอดี เพื่อไม่ให้ทุเรียนของโปรดมาส่งผลเสียต่อร่างกายได้ เพราะกินพอดีๆ ก็จะได้ประโยชน์ไป แต่ถ้ากินแบบไม่รู้จักพอก็จะได้รับโทษจากทุเรียน ส่วนผู้ที่เป็นโรคตามที่กล่าวไปข้างต้นก็ควรเลี่ยง หรือกินทุเรียนให้น้อยลง

แถมด้วย…ข้าวเหนียวทุเรียน เคล็ด(ไม่)ลับสูตรเด็ด

ส่วนผสม ข้าวเหนียวทุเรียนน้ำกะทิ (สำหรับ 4 คน) 
* ทุเรียนแกะเนื้อ 200 กรัม

* หัวกะทิ 1 ถ้วย

* น้ำตาลปิ๊บ ¼ ถ้วย

* เกลือสมุทร ¼ ช้อนชา

* ใบเตยมัดปม 1 ใบ

* ข้าวเหนียวมูนสำหรับจัดเสิร์ฟ

* หัวกะทิสำหรับราด

วิธีทำ
1. เเกะเนื้อทุเรียนออกจากเม็ด ยีเนื้อทุเรียนให้เป็นเส้น ใส่จาน พักไว้

2. ใส่หัวกะทิ น้ำตาลปิ๊บ เกลือสมุทร และใบเตยลงในหม้อ ยกขึ้นตั้งบนไฟกลาง คนให้น้ำตาลละลาย ตักใบเตยออก ใส่เนื้อทุเรียนที่ยีแล้วลงในหม้อ คนให้ส่วนผสมเข้ากันอีกครั้ง ปิดไฟ พักไว้

3. จัดเสิร์ฟโดยใส่ข้าวเหนียวมูนลงในถ้วย ตักน้ำกะทิทุเรียนลงในถ้วย ราดด้วยหัวกะทิ

Loading...

Similar Articles

Top