You are here
หน้าแรก > ประเด็นร้อน > เปิดสูตรที่ไม่ได้บอกกันง่ายๆ ขนมไข่หงส์ ทำง่าย ลงทุนน้อย กำไรงาม

เปิดสูตรที่ไม่ได้บอกกันง่ายๆ ขนมไข่หงส์ ทำง่าย ลงทุนน้อย กำไรงาม

ปัจจุบันนี้การมีรายได้จากงานประจำเพียงอย่างเดียวนั้น อาจจะไม่เพียงพอแล้ว หลายคนจึงหันมามองหาช่องทางการสร้างรายได้เสริม เพื่อเเบ่งเบาภาระค่าใช้จ่ายของตัวเองหรือภายในครอบครัว และวันนี้เรามีไอเดียอาชีพเสริมที่สามารถทำได้ง่ายๆ มาฝากสำหรับมนุษย์เงินเดือนที่อยากเพิ่มเงินในกระเป๋าไว้ใช้จ่ายภายในครอบครัวกัน ไปดูกันเลยย

เชื่อว่าหลายๆ คน จะต้องชื่นชอบ ‘ขนมไข่หงส์’ หรือบางคนก็เรียก ‘ขนมไข่เหี้ย’ เพราะมีจุดเด่นในเรื่องของรสชาติ ที่มีความหวานมันของถั่ว มะพร้าว เเละน้ำตาล อีกทั้งเเป้งที่มีความกรอบนอกนุ่มใน ราคาไม่แพง ที่สำคัญทำง่ายขั้นตอนไม่ยุ่งยาก เหมาะสำหรับคนว่างงาน หรือมนุษย์เงินเดือนที่กำลังมองหารายได้เสริมทำในช่วงวันหยุด เราไปดูวัตถุดิบ ส่วนผสม เเละขั้นตอนกันเลยว่ามีอะไรบ้าง

ส่วนผสม ขนมไข่หงส์

ตัวเปลือกนอก ของขนม

1. เผือกนึ่งสุกยีละเอียด 1/2 ถ้วยตวง

2. แป้งข้าวเหนียว 1/2 ถ้วยตวง

3. แป้งข้าวเจ้า 1/4 ถ้วยตวง

4. น้ำกะทิคั้นข้น 1/4 ถ้วยตวง

5. น้ำมันสำหรับทอด

ไส้ขนม

1. ถั่วเขียวซีกนึ่งสุกบดละเอียด 2 ถ้วยตวง

2. รากผักชี กระเทียม พริกไทยโขลกละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ

3. หอมแดงเจียวเหลือง 1/4 ถ้วยตวง

4. เกลือ น้ำตาล สำหรับปรุงรส

5. น้ำมันสำหรับผัด

6. น้ำสำหรับเคลือบ

7. น้ำตาลทราย 1 ถ้วยตวง

วิธีทำ ขนมไข่หงส์

1. นวดเผือก แป้งข้าวเหนียว แป้งข้าวเจ้า หัวกะทิเข้าด้วยกันจนนุ่มมือ อย่าให้เปียกหรือแห้งมากเกินไป ถ้าเปียกเวลาปั้นให้แตะแป้งแห้งเป็นนวล

2. กระทะตั้งไฟใส่น้ำมัน 1-2 ช้อนโต๊ะ นำรากผักชี กระเทียม พริกไทยโขลกลงผัดจนหอม ใส่ถั่วบดลงผัด ปรุงรสด้วยน้ำตาล เกลือ และพริกไทยป่น ชิมให้รสจัด ใส่หอมเจียวผัดให้แห้ง ปั้นได้ ทิ้งไว้พออุ่น ปั้นเป็นลูกกลมประมาณหัวนิ้วมือ พักไว้

3. นำแป้งที่นวดไว้มาแผ่เป็นแผ่นกลมหุ้มไส้ถั่วที่ปั้นไว้ให้มิด คลึงเบาๆให้กลม นำไปทอดให้เหลือง ตักขึ้นให้สะเด็ดน้ำมัน ทิ้งไว้ให้เย็น

4. กระทะที่ทอดขนมไว้ เทน้ำมันออก ตั้งไฟ ใส่น้ำตาลลงไป เติมน้ำเล็กน้อย ใช้ไฟอ่อน ผัดสักครู่จนน้ำตาลละลายหมดและเหนียว นำขนมที่ทอดสุกแล้วลงผัดให้น้ำตาลจับกับขนม ตักขึ้นทิ้งไว้ให้เย็น น้ำตาลจะตกผลึกจับกับขนม

Loading...

Similar Articles

Top