ด้วงจั๊กจั่น อาหารชั้นเลิศขายได้กิโลกรัมละ 500 บาท มีเพียงแค่ปีละครั้งเท่านั้น !!

ในวันนี้เราจะพาทุกคนนั้นไปพบกับอีกหนึ่งอาชีพที่บอกเลยว่าสามารถสร้างรายได้ช่วงไหนให้กับชาวบ้านได้เป็นอย่างดีโดยเราจะพาเป็นกันไปที่ อำเภอโพธิ์ประทับช้าง จังหวัดพิจิตรกันซึ่งนั่นก็มีชาวบ้านที่รวมตัวกันออกมาขุดด้วงจักจั่นในสวนส้มโอนั่นเอง

โดยด้วงจักจั่นนั้นสามารถหาได้เพียงแค่ปีละครั้งเท่านั้นโดยสามารถสร้างรายได้ได้ถึงกิโลกรัมละ 500 บาทเลยทีเดียวซึ่งอุปกรณ์ในการจัดนั้นก็จะประกอบไปด้วยช้อนแกงแก้วพลาสติกจอดหน้าสั้นโดยจะมีการออกตะเวนตามสวนส้มโอต่างๆเพื่อไปหาด้วงจักจั่นกันโดยจุดประสงค์หลักๆก็คือนำไปรับประทานและจำหน่ายกันนั่นเอง


สำหรับวิธีขุดของชาวบ้านนั้นซึ่งชาวบ้านก็จะมีการสังเกตดูรู้ขนาดเล็กต่างๆที่อยู่บริเวณโคนต้นส้มโอ โดยจุดเหล่านี้จะกลายเป็นที่ซ่อนของด้วงจักจั่น ซึ่งเมื่อทราบแล้วก็จะทำการใช้จอบค่อยๆขุดลึกลงไปประมาณ 20 cm ก็จะพบดวงจักจั่นซ่อนตัวอยู่ในดินจากนั้นก็เอาช้อนที่เตรียมมาแคะดวงจักจั่นออกมาใส่แก้วพลาสติกที่เตรียมเอาไว้นั่นเอง


เมื่อจับได้แล้วก็สามารถเอาไปทำความสะอาดล้างน้ำและไปจำหน่ายในราคากิโลกรัมละ 500 บาทสำหรับราคาที่ว่าทำไมถึงมีราคาแพงมากกว่าที่อื่นนะนั่นก็เป็นเพราะว่าดวงจักจั่นนั้นในปีนึงมันจะออกมาให้รับประทานได้เพียงแค่ปีละครั้งเท่านั้นโดยช่วงของมันก็คือช่วงเดือนกุมภาพันธ์ถึงมีนาคมเท่านั้นซึ่งถือว่าเป็นนาทีทองหรือเดือนทองสำหรับกลุ่มชาวบ้านอำเภอโพธิ์ประทับช้างจริงๆ