สูตรไอศกรีมทำเอง แค่มีตู้เย็นก็ทำได้ ทำกินคลายร้อน ทำขายรวยได้เลย

ซึ่งบอกเลยว่าในตอนนี้เข้าสู่ซัมเมอร์กันอย่างเต็มที่ และอากาศที่ร้อนอบอ้าวอย่างนี้แน่นอนว่าใครหลายคนนั้นก็ต้องการให้ร่างกายปะทะความเย็น ไม่ว่าจะเป็นลมหรืออาหารต่างๆและสิ่งที่ดีที่สุดในการหาของกินเข้าปากเพื่อเพิ่มความสดชื่นนั้นก็ไม่พ้นในเรื่องของไอศครีมแน่นอนกันใช่ไหมล่ะคะ

แน่นอนว่า ไอศครีมนั้นถือเป็นขนมหวานที่สามารถทำให้ร่างกายของเราคลายร้อนได้เป็นอย่างดีและในช่วงอากาศนี้ยิ่งถ้าหากทำมาขายรับรองว่าขายดีเป็นอย่างมากโดยในวันนี้เราก็จะพาทุกคนนั้นมาชมไอศครีมที่สามารถทำกินเองที่บ้านก็ได้อีกทั้งยังสามารถมาทำขายได้อีกด้วยซึ่งมีการแปรรูปจากผลไม้ที่กินไม่หมดนำมาทำเป็นไอศกรีมก็ได้โดยจะมีสูตรไหนอะไรบ้างนั้นลองมาดูกันเลย

1.ไอศครีมรสส้ม

ส่วนผสม
-น้ำตาลทราย 360 กรัม
-น้ำเปล่า 1 ถ้วยตวง
-น้ำส้มคั้น 1/2 ถ้วยตวง
-น้ำมะนาว 1/3 ถ้วยตวง
-วิปปิ้งครีม 1 ถ้วยตวง
ขั้นตอนในการทำ
ขั้นตอนที่ 1 ทำการละลายน้ำตาลทรายโดยการผสมกับน้ำและนำเข้าไมโครเวฟไว้ 3 นาทีจากนั้นนำคนให้เข้ากัน
ขั้นตอนที่ 2 พักให้น้ำตาลเย็นลงจากนั้นก็เติมน้ำส้มน้ำมะนาวลดวิปปิ้งครีมลงไปให้เข้ากัน
ขั้นตอนที่ 3 ทำการแพ็คใส่กล่องพลาสติกและแช่ทิ้งไว้ในช่องฟรีซ 2 ชั่วโมงจากนั้นก็นำไอศครีมออกมากวนเพื่อนมาให้ไอศครีมเป็นเกล็ดน้ำแข็งโดยมีการเอาออกมากวนทุก 2 ชั่วโมงเพื่อความเนียนของไอศครีม

2.ไอศครีมรสชาเขียว

ส่วนผสม
-วิปปิ้งครีม 200 มิลลิลิตร
-น้ำตาลทราย 80 กรัม
-ไข่แดง 4 ฟอง
-ผงมัทฉะ 36 กรัม
-น้ำอุ่น 45 มิลลิลิตร
ขั้นตอนในการทำ
ขั้นตอนที่ 1 ทำการผสมชาเขียวในน้ำอุ่นเพื่อให้ผงชาเขียวละลาย
ขั้นตอนที่ 2 แบ่งใส่น้ำตาลในเครื่องแรกปีกับไข่แดงชมพูและใส่ชาเขียวลงไปผสม
ขั้นตอนที่ 3 ทำการตีน้ำตาลส่วนที่สอนกับวิปปิ้งครีมให้ตั้งยอดและเทลงไปกับส่วนผสมในข้อ 2 จากนั้นก็คนให้เป็นเนื้อเดียวกัน
ขั้นตอนที่ 4 ทำการเทส่วนผสมในกล่องและนำไปแช่ฟิตและเอาออกมาคนในทุกๆ 40 นาทีจนกว่าเนื้อไอศครีมจะเนียนเข้ากัน
ส่วนผสม
-นมสด 250 กรัม
-วิปปิ้งครีม 250 กรัม
-น้ำมะพร้าว 250 กรัม
-น้ำตาลทราย 185 กรัม
-เกลือป่น ¼ ช้อนชา
-เนื้อมะพร้าวอ่อน
ขั้นตอนในการทำ
ขั้นตอนที่ 1 ทำการตั้งหม้อตั้งไฟออกจากนั้นก็ใส่นมสดวิปปิ้งครีมน้ำมะพร้าวและน้ำตาลทรายและเกลือลงไปต้มจนเดือด
ขั้นตอนที่ 2 เนื้อมะพร้าวลงไปแล้วต้มให้เดือดอีกครั้ง
ขั้นตอนที่ 3 ทักส่วนผสมทุกอย่างให้เย็นลงจากนั้นก็เทส่วนผสมลงไปในกล่องพลาสติกจะนำไปแช่ฟริชนำออกมากวนอีก 1 ชั่วโมงจนกว่าจะได้ไอศครีมเนื้อเนียน

4.ไอศครีมรสช็อกโกแลตฟัดจ์

ส่วนผสม
-นมข้นหวาน 80 มิลลิลิตร
-ผงโกโก้ 5 ช้อนโต๊ะ
-นมข้นจืด 80 มิลลิลิตร
-นมสดรสจืด 80 มิลลิลิตร
ขั้นตอนในการทำ
ขั้นตอนที่ 1 นำนมสดไปอุ่นในไมโครเวฟจากนั้นก็ใส่ผงโกโก้ผสมลงไปในน้ำอุ่นเพื่อให้ผงโกโก้ละลาย
ขั้นตอนที่ 2 จากนั้นเติมนมข้นหวานลงไปและนมข้นจืดผสมให้เข้ากันจากนั้นก็เทใส่กล่องพลาสติก
ขั้นตอนที่ 3 นำกล่องพลาสติกไปแช่ในช่องฟรีซแล้วนำออกมากวนทุก 1 ชั่วโมงจนกว่าจะได้ไอศกรีมเนื้อเนียน

5.ไอศครีมรสมะนาว

ส่วนผสม
-มะนาวหรือเลมอน 2 ผล
-ไข่แดง 1 ฟอง
-นมสด 3 ถ้วยตวง
-น้ำตาลทราย 3/4 ถ้วยตวง
-วิปปิ้งครีม 1 ถ้วยตวง
ขั้นตอนในการทำ
ขั้นตอนที่ 1 ทำการคั้นน้ำมะนาวเตรียมใส่ถ้วยเอาไว้
ขั้นตอนที่ 2 ทำการปั่นนมสดและน้ำตาลจนน้ำหนักน้ำตาลละลายจากนั้นก็ใส่ไข่แดงและน้ำมะนาววิปปิ้งครีมลงไปในเครื่องปั่นปั่นจนกลายเป็นเนื้อเดียวกัน
ขั้นตอนที่ 3 นำส่วนผสมทั้งหมดไปต้มตั้งไฟปานกลางและคอยคนอยู่ตลอดเวลาจนกว่าจะเดือด
ขั้นตอนที่ 4 ปิดไฟยกลงจากเตาพักทิ้งไว้ให้เย็นจากนั้นก็เทส่วนผสมลงไปในกล่องพลากสติก
ขั้นตอนที่ 5 จากนั้นก็นำไปแช่ฟิตและออกมากวนทุก 2 ชั่วโมงหรือแช่ไว้ 5 ชั่วโมงและนำออกมาใช้เครื่องปั่นอีก 1 ทีและจะได้ครีมเนื้อเนียน

6.ไอศครีมรสราสป์เบอร์รี

ส่วนผสม
-ราสป์เบอร์รี่แช่แข็ง 500 กรัม
-น้ำตาลทราย 175 กรัม
-นมสด 50 มิลลิลิตร
-วิปปิ้งครีม 300 มิลลิลิตร
-น้ำมะนาว ครึ่งลูก
ขั้นตอนในการทำ
ขั้นตอนที่ 1 ทำการปั่นลูกราสเบอรี่ลงไปในเครื่องปั่นจากนั้นก็นำเอาเมล็ดออกเอาแต่น้ำเท่านั้น
ขั้นตอนที่ 2 ใส่น้ำตาลทรายนมสดวิปปิ้งครีมและน้ำมะนาวลงไปตีให้เข้ากัน
ขั้นตอนที่ 3 ทำการเทส่วนผสมทุกอย่างใส่ในกล่องแล้วนำไปแช่ฟรีชและออกมากวนทุก 2 ชั่วโมง

7.ไอศครีมรสกล้วย

ส่วนผสม
-กล้วยหอม 2-3 ลูก
ขั้นตอนในการทำ
ขั้นตอนที่ 1 ทำการนำเอากล้วยหอมสุก 2-3 ลูกมาหั่นเป็นแว่นแล้วแช่ช่องฟิตทิ้งไว้ 2 ชั่วโมง
ขั้นตอนในการทำ
ขั้นตอนที่ 2 จากนั้นเมื่อกล้วยเช็ดตัวกลายเป็นน้ำแข็งเอาออกมาปั่นให้ละเอียดจนได้เนื้อเนียนกลายเป็นไอศครีม

8.ไอศครีมรสสตรอเบอรี่

ส่วนผสม
-สตรอเบอรี่ 15 ลูก
-นมสด 200 มิลลิลิตร
-วิปปิ้งครีม 200 มิลลิลิตร
-เกลือ 1 หยิบมือ
-ไข่ไก่ 1 ฟอง
-มะนาว 1 ช้อนโต๊ะ
-น้ำตาลทราย 80 กรัม
ขั้นตอนในการทำ
ขั้นตอนที่ 1 เอาสตอเบอรี่มาบม ด้วยน้ำปลาน้ำมะนาวบ่มทิ้งไว้ 30 นาที
ขั้นตอนที่ 2 ระหว่างที่รอสตอเบอรี่ที่ผมเอาไว้ก็ให้นำไข่ไก่ใส่ลงไปในอ่างผสมโดยใส่น้ำตาลทรายและเกลือลงไปตีจนฟูขาว
ขั้นตอนที่ 3 จากนั้นให้นมสดใส่ลงไปในไข่ที่ตีเอาไว้ให้เป็นเนื้อเดียวกันและน้ำสตอเบอรี่ที่บ่มเอาไว้มาเทใส่ลงไปในชามและปั่นส่วนผสมทั้งหมดโดยไม่ต้องละเอียดมาก
ขั้นตอนที่ 4 ส่วนผสมทั้งหมดลงไปในกล่องถนอมอาหารจากนั้นก็ตามด้วยวิปปิ้งครีมและผสมให้เข้ากัน
ขั้นตอนที่ 5 นำไปแช่ในตู้ช่องแช่แข็งและนำออกมาทุก 2 ชั่วโมงเพื่อกลัวที่เข้ากันจนกว่าจะได้เป็นเนื้อเนียน

9.ไอศครีมรสสับปะรด

ส่วนผสม
-น้ำตาล 1 ถ้วย
-น้ำสะอาด 1 ถ้วย
-เนื้อสับปะรด 8 ถ้วย
-น้ำมะนาว 2 ช้อนชา

ขั้นตอนในการทำ
ขั้นตอนที่ 1 ทำการเชื่อมก่อนโดยต้มน้ำให้เดือดและน้ำตาลทรายใส่ลงไปจากนั้นก็พักไว้ให้เย็น
ขั้นตอนที่ 2 น้ำสับปะรดมาปั่นให้ละเอียดจากนั้นก็ใส่น้ำเชื่อมลงไปผสมให้เข้ากันแล้วบีบน้ำมะนาวลงไปเพื่อเพิ่มความเปรี้ยว
ขั้นตอนที่ 3 ทำการเทส่วนผสมทั้งหมดลงไปในกล่องพลาสติกและช่องแช่ฟรีซจากนั้นก็เอาออกมากวนทุก 1 ชั่วโมงจนได้ไอศครีมเนื้อเนียน

10.ไอศครีม รสกาแฟ

ส่วนผสม
-วิปปิ้งครีม 600 มิลลิลิตร
-นมข้นหวานครึ่งกระป๋อง
-กาแฟสำเร็จรูปประมาณ 3 ช้อนโต๊ะ
-น้ำอุ่นเล็กน้อย
ขั้นตอนในการทำ
ขั้นตอนที่ 1 ทำการชงกาแฟโดยใช้ผงกาแฟผสมกับน้ำอุ่นเล็กน้อยและคนกาแฟละลาย
ขั้นตอนที่ 2 นำกาแฟผสมกับนมข้นหวานและคนให้เข้ากันจากนั้นก็นำไปตีกับวิปปิ้งครีม
ขั้นตอนที่ 3 ทำการเทส่วนผสมทั้งหมดลงไปในกล่องพลาสติกและแช่ช่องฟรีซเอาไว้จากนั้นก็ออกมากวนทุก 1 ชั่วโมงจนกว่าจะได้ไอศครีมเนื้อเนียน

และนี่ก็คือสูตรไอศกรีมที่เรานำมาฝากกันในวันนี้โดยบอกเลยว่าเป็นสูตรโฮมเมดที่ไม่ใส่สารกันบูดเป็นอย่างไรฉะนั้นจะเป็นไอศครีมที่หมดอายุได้ว่าอยู่ได้เพียงแค่ไม่กี่วันขึ้นอยู่กับวัตถุดิบที่ใส่ลงไปแต่บอกเลยว่าดีสุขภาพและคลายร้อนได้อย่างแน่นอน