You are here
หน้าแรก > ประเด็นร้อน > ‘ผักแพว’ พืชเศรษฐกิจปลูกง่าย เป็นที่ต้องการของตลาด

‘ผักแพว’ พืชเศรษฐกิจปลูกง่าย เป็นที่ต้องการของตลาด

‘ผักแพว’ พืชเศรษฐกิจปลูกง่าย เป็นที่ต้องการของตลาด

‘ผักแพว’ พืชเศรษฐกิจปลูกง่าย เป็นที่ต้องการของตลาด และ เป็นอาชีพเสริมที่น่าสนใจ

ใครที่ชอบทานอาหารรสจัดประเภทลาบ น้ำตก หรือ ก้อย คงต้องรู้จัก ‘ผักแพว’ เป็นอย่างดี เนื่องจาก เป็นผักพื้นบ้านที่นิยมทานเป็นผักแกล้ม หรือ นำมาปรุงเป็นเครื่องสด ซึ่งจะมีกลิ่นหอมและมีรสร้อนแรง

นอกจากอาหารประเภทลาบน้ำตกแล้ว แหนมเนือง หรือ อาหารเวียดนาม ก็เป็นอาหารอีกประเภทหนึ่ง ที่ต้องมีผักแพวทานด้วยเสมอ การปลูกผักแพวขาย จึงเป็นอาชีพเสริมที่น่าสนใจ เนื่องจากเป็นผักเศรษฐกิจที่ตลาดมีความต้องการสูง

มาดูประโยชน์และสรรพคุณของผักแพวกัน ว่าจะมีคุณค่ากับร่างกายอย่างไร

ผักแพวมีสรรพคุณช่วยให้เลือดลมในร่างกายไหลเวียนสะดวก และ ช่วยเพิ่มการเผาผลาญไขมันในเลือด อีกทั้งยังช่วยบำรุง และ รักษาสายตาอีกด้วย โดยผักแพวเป็นผักที่ติดอันดับ 8 ของผักที่มีวิตามินซีสูง ยอดอ่อน และ ใบอ่อนของผักแพว ใช้รับประทานเป็นผักสด ซึ่งมีรสเผ็ดร้อนเฉพาะตัว และเป็นตัวช่วยทำให้เจริญอาหาร

นอกจากนี้ ผักแพวยังจัดอยู่ในอันดับ 10 ของผักพื้นบ้านไทย ที่มีเส้นใยอาหารมากที่สุด ซึ่งใช้เป็นผักเคียงทานคู่กับอาหารรสจัด หรือ ใช้เป็นเครื่องสดสำหรับปรุงอาหารได้หลากหลายประเภท เช่น ลาบ ลู่ น้ำตก การ

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

สำหรับการขยายพันธุ์มีดังนี้

ผักแพวเป็นผักที่ขยายพันธุ์ได้ง่าย เมื่อเรารับประทานใบและยอดอ่อนของผักแพวแล้ว กิ่งก้านที่เหลือเราสามารถนำไปปักชำเพื่อปลูกหรือขยายพันธุ์ ตามขั้นตอนดังต่อไปนี้

1. นำกิ่งก้านผักแพวที่เราต้องการปลูกไปแช่น้ำไว้ก่อน 3 – 4 วัน หรือหากมีต้นผักแพวอยู่ก่อนแล้วให้เลือกกิ่งก้านที่แก่พอดีแล้วนำมาแช่น้ำไว้

2. รอจนรากผักแพวที่แช่น้ำไว้เริ่มงอก แล้วนำลงปลูกในภาชนะได้เลย

3. โดยนำดินที่ใช้สำหรับปลูกต้นไม้ใส่ในเศษภาชนะเหลือใช้ เช่น ถุงพลาสติก หรือกระถางเล็กๆ ที่ไม่ได้ใช้แล้ว

4. หมั่นรดน้ำและตั้งไว้ในที่ร่มที่มีความชุ่มชื้นรอจนผักแพวตั้งตัวได้ จึงนำไปปลูกลงในแปลงดินที่เตรียมไว้ได้เลย
อย่างไรก็ตาม การนำกิ่งก้านผักแพวมาปักชำขยายพันธุ์นั้น จะช่วยทำให้ได้ต้นผักแพวที่แข็งแรงและยังโตเร็ว อีกทั้งยังปลอดสารพิษอีกด้วย

ขอบคุณข้อมูล/ภาพ จาก เพจเกษตรก้าวหน้า

Loading...

Similar Articles

Leave a Reply

Top